Paella de raya

INGREDIENTES:

1/2 kg de alas de raya

½ cebolla
4 dientes de ajo
Perejil
Pimentón dulce 

100 ml de aceite de oliva 
400 g de arroz
1200 ml de caldo de pescado
Azafrán 

Arroz a banda

INGREDIENTES (4 personas)


300 g de calamares

150 g de mero 
8 gambas
½ cebolla
4 dientes de ajo
1 ñora
Perejil
Pimentón dulce 

100 ml de aceite de oliva 
400 g de arroz
1200 ml de caldo de pescado
Azafrán 
Sal

Arroz al horno con calamares

INGREDIENTES

300 g de calamares
½ cebolla
Una cabeza de ajos
Perejil
Pimentón dulce
100 ml de aceite de oliva
400 g de arroz
800 ml de caldo de pescado

Azafrán
Sal

Brandada de dorada

INGREDIENTES

1 dorada hermosa

3 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo picado

100 ml de nata

Sal

Arroz del "senyoret"

INGREDIENTES (4 personas)

300 g de calamares

150 g de mero 
8 gambas
½ cebolla
4 dientes de ajo
1 ñora
Perejil
Pimentón dulce 

100 ml de aceite de oliva 
400 g de arroz
1200 ml de caldo de pescado
Azafrán 
Sal