Revuelto de esclatasang y morcilla

INGREDIENTES


- 3 huevos
- Una docena de esclatasang
- Una morcilla de cebolla
- Ajos tiernos
- Perejil 

- Pimentón dulce

- Aceite de oliva
- Sal

Escalivada

INGREDIENTES

- 2 pimientos rojos

- 2 berenjenas

- 2 dientes de ajo

- Sal

- Aceite de oliva virgen extra

Tortilla de patatas con pimiento asado

INGREDIENTES
 
5 huevos

4 patatas medianas

1 cebolla

Medio pimiento asado

Aceite de oliva

Sal

Cazuelita de champiñones, jamón, huevo y queso de cabra

INGREDIENTES

1 huevo

3 hermosos champiñones

1  loncha de jamón ibérico

1 corte de queso de cabra de rulo

Aceite de oliva

Sal

Pimentón 

Mermelada de higos

Brandada de dorada

INGREDIENTES

1 dorada hermosa

3 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo picado

100 ml de nata

Sal

Berenjena rellena de queso de cabra con mermelada de higos

INGREDIENTES

1 berenjena

Queso de cabra

Mermelada de higos

Aceite de oliva

Sal

Croquetas de bacalao

INGREDIENTES

- ½ kg de lomo de bacalao

- 1 kg de patatas (no muy grandes)

- 2 huevos

- Perejil en abundancia

- 3 dientes de ajo

- Nuez moscada

- Aceite de oliva