Coca en "llanda" de calabaza

INGREDIENTES

- 400 g de calabaza asada

- 3 huevos

- 200 g de azúcar moreno

- 200 g de harina de espelta

- 3 gaseosas (los 3 sobres de acidulante y los 3 de gasificante)

- 1 yogurt natural

- 75 ml de aceite de oliva 

- Cáscara de limón

Revuelto de esclatasang y morcilla

INGREDIENTES


- 3 huevos
- Una docena de esclatasang
- Una morcilla de cebolla
- Ajos tiernos
- Perejil 

- Pimentón dulce

- Aceite de oliva
- Sal

Paella de raya

INGREDIENTES:

1/2 kg de alas de raya

½ cebolla
4 dientes de ajo
Perejil
Pimentón dulce 

100 ml de aceite de oliva 
400 g de arroz
1200 ml de caldo de pescado
Azafrán 

Arroz al horno con rabo de toro

INGREDIENTES:

4  trozos de rabo de toro
2 zanahorias
1 colinabo
100 g de garbanzos
2 cabezas de ajos
500 g de arroz
100 ml de aceite de oliva
2 patatas medianas
2 pencas de cardo
Azafrán
Agua

Escalivada

INGREDIENTES

- 2 pimientos rojos

- 2 berenjenas

- 2 dientes de ajo

- Sal

- Aceite de oliva virgen extra

Arroz a banda

INGREDIENTES (4 personas)


300 g de calamares

150 g de mero 
8 gambas
½ cebolla
4 dientes de ajo
1 ñora
Perejil
Pimentón dulce 

100 ml de aceite de oliva 
400 g de arroz
1200 ml de caldo de pescado
Azafrán 
Sal

Arroz al horno con calamares

INGREDIENTES

300 g de calamares
½ cebolla
Una cabeza de ajos
Perejil
Pimentón dulce
100 ml de aceite de oliva
400 g de arroz
800 ml de caldo de pescado

Azafrán
Sal